#TasteOfChina Свіжопропарена та нарізана ручно, холодна локшина Гуаньюаня — класична страва. Ця локшина бере початок з династій Цінь (221–206 рр. до н.е.) та Хань (206–220 рр. н.е.), і досі є улюбленою на столах біля вулиці. Вони виглядають просто, але мають багатовіковий смак. Північний Сичуань Гуаньюань перетинає річка Цзялін та її притоки, які давно формують харчовий #culture міста. Місцеві кухарі традиційно використовують воду з річки Цзялін для приготування локшини, яка завдяки своїй трохи твердій якості надає рисовій локшині особливої текстури та смаку. У повіті Цзянге провінції Гуаньюань тофу є ще однією місцевою спеціалізацією. Тофу Цзяньмень, виготовлений із місцевих сої та гірської джерельної води, може бути виготовлений у понад 100 страв, утворюючи знаменитий банкет #Tofu Цзяньмень. Передаючись з покоління в покоління, #flavors Гуаньюаня вплетені в повсякденне життя, приваблюючи відвідувачів відчути живий #food #tradition. #CulturalJourney #FunChina