#TasteOfChina 新鲜蒸制和手工切割的广元冷面是一道经典菜肴。可以追溯到秦朝（公元前221–公元前206年）和汉朝（公元前206年–公元220年），这些面条至今仍然是街边餐桌上的最爱。它们看似简单，却蕴含着几个世纪的风味。 北四川的广元被嘉陵江及其支流穿过，这些河流长期以来塑造了这座城市的饮食 #culture。当地厨师在制作面条时传统上使用嘉陵江水，这种水质略硬，使米面条具有独特的口感和风味。 在广元的剑阁县，豆腐是另一种地方特色。剑门豆腐由当地大豆和山泉水制成，可以制作超过100道菜肴，形成著名的剑门 #Tofu 宴席。 代代相传，广元的 #flavors 融入了日常生活，吸引游客体验生动的 #food #tradition。 #CulturalJourney #FunChina