#TasteOfChina Čerstvě dušené a ručně krájené Guangyuanovy studené nudle jsou klasickým pokrmem. Tyto nudle, které sahají až do dynastií Qin (221–206 př. n. l.) a Han (206 př. n. l.–220 n. l.) jsou dodnes oblíbené na stolech u ulice. Vypadají jednoduše, ale nesou staletí chuti. Severní S'-čchuanský Guangyuan protéká řeka Jialing a její přítoky, které dlouhodobě formovaly potravinové #culture města. Místní kuchaři tradičně používají vodu z řeky Jialing při přípravě nudlí, která díky mírně tvrdé kvalitě dodává rýžovým nudlím jejich charakteristickou texturu a chuť. V okrese Jiange v provincii Guangyuan je tofu další místní specialitou. Jianmen tofu, vyrobené z místních sójových bobů a horské pramenité vody, lze připravit na více než 100 pokrmů, čímž vzniká slavný Jianmen #Tofu Banquet. Guangyuanovy #flavors, předávané z generace na generaci, jsou propleteny každodenním životem a lákají návštěvníky k zažívání živé #food #tradition. #CulturalJourney #FunChina